エジプト・カイロ出身
代々シリア系錬金術師の家系に生まれ、家庭内でハーブを学びながら育つ
（「ザヤット（ZAYAT）」という言葉はアラビア語で「オイルを作る者」とい
う意味） 学校もキリスト教系だったため、イエス・キリストの愛について教わ
る。 ヨーロッパとアラブ諸国をヒッチハイクで回り、 18歳の時に奨学金を得て
カナダのオタワ大学に留学、以来カナダ在住。教師として小学生から大学生まで
教えたのち、カナダの自殺ホットラインセンターのディレクターを8年務める。
臨床アロマセラピストとして30年の経験があり、蒸留をカナダで始めてから
20年以上。
ケベックエッセンシャルオイル蒸留者協会会長
ジャルダン・ドゥ・ヴィ・アカデミー校長
地元ケベックで生産されているエッセンシャルオイル10数種のほか、職人たちが野生の植物・有機栽培の植物から作っているエッセンシャルオイルを世界中から集めており、彼の生み出したアロマ・ブレンドは400種類以上、世界中で売られている。